ずぼらママのドタバタ女将日記☆

~ 鹿児島県霧島市の蒲鉾店☆四代目女将のドタバタ備忘録 ❤

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切り出しメール☆始めました‼

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植山屋の常連様からの人気ナンバー1商品 ☆ 切り出し ☆

余りにお問合せが多いので、切り出しお知らせメールを始めました‼(笑)

 

『 切り出し 』って何・・・??!

かまぼこの端っこ。切り落とし部分です。

 

蒲鉾入りの箱詰注文や祝儀用折詰などの注文が入ると、

1本の蒲鉾を綺麗に切り分けます。

その時に出る切り落としを300g1袋 にして『切り出し』として販売☆

切り出しは通常商品ではないので、『いつ行けば買えるの?』

と聞かれても、分からないのが正直な回答・・・(>_<)

 

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お店のショーケースに並んでたら『ラッキー♥♥♥』という感じです(笑)

でも、これでは、切り出しファンの常連様に申し訳ない・・・

 

と、いうことで、切り出しが出たら、メールを送ることにしました♪♪

 

これが、とっても好評!!!(笑)

切り出しメールを送ったら、すぐにお取り置きのお電話を頂くので

常連のお客様の中での早い者勝ちになっています♡(笑)

 

ところでこの切り出し、常連のお客様は2袋でも3袋でも買っていくのですが、

一体、何にそんなに使っているのでしょう・・・

常連様に比べたら、まだまだ植山屋歴の浅い私は、素直に質問してみました。

『切り出し、3袋も買って、どうするんですか・・・???』

(女将の発言とは思えない。先代女将が聞いてたら怒られそうですww)

 

『あんたは!!切り出し程使えるものはないがね!!

そのまま食べて、おやつにしても、旦那の焼酎のつまみにしてもいいし、

煮付けやチャーハーンに入れてもいいし、、、』

 

で、余ったら、そのまま冷凍にしておくのだそうです。

冷凍庫に眠らせておいて、使うときに使う分だけ解凍するのだそう。。

お肉やウィンナーを冷凍保存する感覚と全く同じかな。。

 

うちの常連のお客様は、お料理にうちの蒲鉾をよく使って下さいます。

さつま揚げや蒲鉾を使った料理・・・というよりは、

お肉やウィンナーのように、野菜炒めやスープだったり…のようです。

蒲鉾の『出汁』と『彩』で、料理が美味しくなるんですって♡♡♡

 

地元の味として、しっかり根付いている植山屋の味☆

切り出しを買いに来て下さるお客様が、実は、一番の常連さん♪♪

時々しか出ない貴重な切り出し☆

用意できたらすぐに常連さんに通知できる『お知らせメール』システムは、

これからも、常連のお客様を笑顔にしてくれるサービスになりそうです。