地元の小学校・中学校の給食で使うことができるように
アレルギー品目不使用 ★ 抵糖・減塩のさつま揚げも作ってます♪♪
明日の小学校の給食の献立となっている『煮込みうどん』
きっとその具材として使われるのかなぁ~…なんて想像してますが、
明日は、朝一で給食センターへの配達のお仕事が入っています★
今日は、その給食センター用のさつま揚げを作りました♪(*^^*)
卵や小麦粉を使うことができない給食用のさつま揚げ★
揚げる油も、普段の商品を揚げる油とは違うものを使っています。
この給食用さつま揚げ。作り始めて3年ほど経ちますが、
小中学生だけでなく、地元の方にも喜ばれていたりするんです♪♪
そう。卵や小麦粉にアレルギーを持っている方々。
給食用のさつま揚げは、もちろん保存料を全く使っていないので、
お店で販売する時は、真空包装のものしかご用意できませんが、
それでも『来月はいつ作るの?』なんて、問い合わせがくるほどです。
いつも少し多めに作って、地元の必要な方のために、真空包装しています。
あっという間に完売してしまうので、あまりお目にかかれませんが… (笑)
学校給食用のさつま揚げ。。
いつも当たり前のように使っている卵も小麦粉も使わずに・・・
でもやっぱり『美味しい』ものしか提供したくない・・・
そうやって、納得のいく今のさつま揚げが出来上がるまでは苦労しましたが、
地元の子供達にさつま揚げを食べてもらう機会を作りたい
という願い以上の、もっともっと大きなものを頂いた気がします♡
これからも、美味しいさつま揚げ、作り続けていきたいです♪♪(*^^*)
Category: ※ ニコニコ❤エピソード ※, ☆☆ 植山屋より ☆☆