ずぼらママのドタバタ女将日記☆

~ 鹿児島県霧島市の蒲鉾店☆四代目女将のドタバタ備忘録 ❤

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さつまカルパッチョ

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お料理教室♡Let’s cookinng! で紹介したレシピです★

 

≪ 材料 4人分 ≫

・すり身 ・・・・・・・・・・・ 250g

・いかげそ ・・・・・・・・・・ 80g

・じゃがいも ・・・・・・・・・ 中1個

・にんじん ・・・・・・・・・・ 1/2本

・たまねぎ ・・・・・・・・・・ 1/2個

・水菜 ・・・・・・・・・・・・ 1/3束

・焼き肉のたれ ・・・・・・・・ 大4

・ごま油 ・・・・・・・・・・・ 大1

 

≪ 作り方 ≫

① 水菜は食べやすい長さに切り、

にんじん・たまねぎは薄くスライスし、水につけておく。

 

② イカゲソは1㎝角に小さく切り、じゃがいもはすりおろしておく。

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③ ②とすり身を混ぜ合わせて、成形する。

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④ 油を多めに引いたフライパンで焼く。

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⑤ きつね色に焼き目が付いたら、お皿に取り出し、

水気を切った水菜・にんじん・たまねぎを一緒に盛り付ける。

 

⑥ 焼肉のたれ+ごま油を混ぜ合わせて作ったドレッシングをかけてどうぞ♡

(お好みですりおろしたニンニクを加えても美味しいですよ♪(*^^*))