ずぼらママのドタバタ女将日記☆

~ 鹿児島県霧島市の蒲鉾店☆四代目女将のドタバタ備忘録 ❤

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ぎょ・ギョ・魚・カツレツ

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お料理教室♡Let’s cookinng! で紹介したレシピです★

 

≪ 材料 4人分 ≫

・すり身 ・・・・・・・・・・ 250g

・枝豆 ・・・・・・・・・・・ 1/3袋

・ごぼう ・・・・・・・・・・ 1/2本

・小麦粉・卵・パン粉

・梅肉 ・・・・・・・・・・・ 3個分

・マヨネーズ ・・・・・・・・ 大6

・大葉 ・・・・・・・・・・・ 2枚

・(飾り用)プチトマト・枝豆

 

≪ 作り方 ≫

① ごぼうはささがきにしておく。

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② ささがきにしたごぼうと枝豆をすり身と混ぜ合わせる。

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③ ②を成形する。

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④ ③を小麦粉→卵→パン粉にくぐらせ、衣を付ける。

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⑤ 170℃の油で3~5分揚げる。きつね色に色づけば出来上がり★

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⑥ みじん切りにした大葉+梅肉+マヨネーズで作った絶品ソースでどうぞ♡